De verrukkelijke nieuwe Griekse keuken op de Wallen
AMSTERDAM - Op de Oudezijdskolk, hartje Amsterdamse wallen, tussen de vele Aziatische eethuizen en oud-Hollandse kroegjes, bevindt zich een uitstekend Grieks taverne, dat als een van de weinige in Amsterdam de nieuwe Griekse keuken presenteert. De keuken in Griekenland is de afgelopen decennia sterk veranderd en verfijnd, maar in Nederland merken we daar weinig van. Vrijwel alle Griekse restaurant bieden wat eenzijdige traditionele gerechten als souvlaki, giros en moussaka. Hoe anders het ook kan, blijkt bij taverne Thalassa (Zee). Lees verder...